型号:2860,5011,5088,5215,6000等
特性:
1. 改善结合水能力,防止乳清析出
2. 在低脂发酵产品中改善口感
3. 标准化干物质,改善酸奶结构
4. 使酸奶结构更加细腻
5. 在不使用或减少使用非乳成分的条件下实现高功能性
6. 增加粘稠度
7. 具有稳定作用的天然牛奶蛋白