风味掩盖剂COOKFINE-S

1.产品特性：

本产品是把大豆蛋白酶解之后用喷雾干燥的方式加工而成的大豆加工品，成分为大豆加工品 100 ％，作用有：

a.抑制油脂还有蛋白质的加热・氧化・光氧化而引起的臭味;

b.抑制明胶的动物臭味和大豆豆腥味;

c.维持原有味道的效果;

d.因为把蛋白质弄成低分子化所以易溶于水。

2.应用：

抑制劣化臭：油炸食品，含大豆蛋白食品（豆奶，蛋白质饮料），乳制品（奶油，冰淇淋，乳酸冰淇淋)，消除调理用明胶的动物臭味等。

3.储存方法：

避免直射日光、高温多湿环境，在室温下保管。

4.保质期：

15 个月

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